食へのこだわりが詰まった千成のお料理は、美味しさだけでなくお客様のお手元に届くまでの演出にこだわりレシピを考案させていただいております。
お客様のご意見を元に、より満足していただけるよう、また、より多くの皆様にお届けできるよう願っております。
ぜひ、千成のプロの味をご堪能下さい。
試行錯誤を重ねてつくられた、こだわりの季節限定料理。
料理への熱い思いから創られる。
♦ レシピ打ち合わせ
お料理の彩りやお客様の元へお届けした状態などを考えながら、季節に合った旬の食材を取り入れた献立を考案していきます。
♦ 試食会
商品を構成するお料理を順番に試食していき、味付け・食感・色彩・ボリューム・トータルバランスなど、スタッフ総勢10名で意見を出し合い一品一品厳選していきます。
その中で具材の追加、味付けの変更など、お料理の取捨選択を行い、料理の質を高めていきます。また、器選びにもこだわりをもって取り組んでおります。
♦ 撮影
お客様へお届けさせていただく実際の写襄を撮影していきます
♦ 調理
厳選された素材を、お客様に満足いただけるよう調理しております。
♦ 盛り付け
一品ずつ丁寧に盛り付けし、安心・安全なお料理に仕上げます。